El jugo de zanahoria es una de las bebidas más saturadas y saludables. Está equipado con todo un complejo de vitaminas, minerales y sustancias biológicamente activas. Sin embargo, la bebida también contiene alérgenos, que son especialmente peligrosos para el cuerpo de un niño sin protección. Además, se examinará en detalle a partir de cuántos meses puede darle jugo de zanahoria a un niño y a qué edad dicha alimentación es más racional.
La composición química del jugo de zanahoria.
Nutricionistas de todo el mundo argumentan que el jugo de zanahoria es un depósito de todo tipo de nutrientes que permiten activar las defensas del cuerpo en el bebé, lo que ayuda a crear la resistencia natural del cuerpo del niño a las infecciones.
Sabes Sin embargo, las zanahorias han sido utilizadas activamente por los humanos como alimento durante más de 4 mil años, hasta el siglo XV. la verdura era un manjar excepcional.
Entre tales sustancias puedes encontrar:
- vitaminas: E, C, K, H, grupos B, A;
- minerales: calcio, potasio, sodio, magnesio, fósforo, hierro, cloro, zinc, flúor, yodo, cromo, etc.
- betacaroteno;
- aceites esenciales
- sacáridos;
- ácidos grasos
El valor nutricional del producto se presenta en la tabla:
Sustancia | Cantidad de 100 g |
Ardillas | 1,2 g |
Grasas | 0,2 g |
Carbohidratos | 6,7 g |
Agua | 90 g |
Fibra dietética | 2,3 g |
Ceniza | 1.1 g |
Almidón | 0,2 g |
Ácidos orgánicos | 0,3 g |
Jugo de zanahoria: beneficios y daños para los niños.
El jugo de zanahoria es un producto bastante saturado que puede tener un efecto instantáneo en el cuerpo. Sus beneficios indispensables para la salud de los niños, en primer lugar, es una gran concentración de caroteno. Gracias a esta sustancia, la vitamina A se sintetiza en el cuerpo, con la ayuda de la cual se mejora la formación de inmunidad y se activa el crecimiento de órganos y tejidos, incluido el sistema esquelético.
- Además, una combinación de vitaminas y minerales importantes hace posible:
- mejorar la agudeza visual;
- eliminar una deficiencia aguda en el cuerpo de fósforo, hierro y proteínas;
- activar la digestión;
- fortalecer el sistema óseo y los dientes;
- prevenir patologías del desarrollo del intestino y la glándula tiroides;
- mejorar el trabajo del corazón y el sistema nervioso;
- normalizar el estado de la psique;
- acelerar el crecimiento del cabello y las uñas;
- aumentar el apetito;
- abastecer al cuerpo con energía.
Importante! El azúcar y otros edulcorantes no deben agregarse al jugo recién exprimido, ya que pueden causar caries.
Como hacer jugo de zanahoria para bebés
Todos pueden preparar una bebida equilibrada y de alta calidad para el bebé, sin embargo, debe cumplir con varias reglas de preparación. En primer lugar, debe elegir zanahorias de alta calidad. Hoy en los supermercados puedes encontrar una gran variedad de zanahorias, pero en la mayoría de los casos se cultiva utilizando todo tipo de equipos de protección química y fertilizantes artificiales.Para preparar una bebida para el bebé, es mejor comprar zanahorias caseras o tomar la que usted mismo haya cultivado. Las verduras deben seleccionarse de tamaño mediano, sin pudrición y otros defectos. Las zanahorias deben lavarse bien y pelarse de los restos de las cáscaras y cáscaras. Si ha tomado una verdura grande, definitivamente debe limpiarse de un núcleo denso. Después de las manipulaciones, el feto debe sumergirse en agua fría durante 2 horas. Esto ayudará a eliminar todo tipo de toxinas del suelo.
Importante! El jugo de zanahoria puede interrumpir el apetito del bebé, por lo que es mejor darle después de la comida principal o entre comidas.
Después de esto, las zanahorias deben pasar por un exprimidor y, en caso de ausencia, puede usar el rallador de cocina habitual. El cultivo de la raíz debe rallarse en el costado con las celdas más pequeñas y luego exprimir cuidadosamente la pulpa a través de una gasa, doblada 3-4 veces. Para reducir el efecto irritante sobre la digestión, la zanahoria fresca se diluye con agua hervida limpia en una proporción de 1: 1. Después de esto, la bebida se puede administrar al bebé sin temor.
Video: como hacer jugo de zanahoria
Cómo darle jugo de zanahoria a un bebé
Hace unas décadas, se les dieron jugos frescos a los bebés para reemplazar el agua, así como la base principal de vitaminas en 3 meses. Sin embargo, una introducción tan temprana del producto en la dieta del bebé puede afectar negativamente la actividad de su frágil cuerpo.
Desde que edad
Se recomienda dar los jugos, incluido el jugo de zanahoria, a los niños no antes de 5-6 meses después del nacimiento. En algunos casos, el producto puede administrarse a un bebé de 4 meses, sin embargo, para esto debe haber una recomendación del pediatra y solo si el bebé es amamantado inicialmente. Si el bebé se mantiene en plena lactancia, se recomienda que le dé jugo de zanahoria no antes de los 8-12 meses.
Sabes En Portugal, la deliciosa mermelada está hecha de zanahorias. Y dado que, según las leyes europeas, la mermelada para la venta solo se puede hacer con frutas y bayas, las zanahorias en la Unión Europea se reconocen oficialmente como frutas.
Con qué frecuencia dar
Hasta un año, se muestra que el bebé no bebe más de 2-3 cucharadas. l jugo de zanahoria por día y no más de una vez por semana. Esta porción debe dividirse en varias recepciones, para no causar una falla en el sistema digestivo. A la edad de 12-15 meses, la norma diaria se puede aumentar gradualmente a 50 ml. Si el bebé rechaza una bebida vitamínica, puede diluirse con manzana, que a los niños generalmente les gusta más que la zanahoria. Le dan tal bebida no más de 1 vez por semana, y cuando el bebé alcanza la edad de 2 años, el número de veces se duplica.
Contraindicaciones y posibles efectos secundarios.
La bebida tiene muchas menos contraindicaciones que las cualidades positivas. Con un uso controlado, el producto es absolutamente inofensivo para el cuerpo del bebé, pero con su abuso, puede ocurrir lo siguiente:
- diarrea
- náuseas
- pérdida de apetito
- manifestaciones alérgicas en la piel (urticaria, picazón, etc.);
- amarillez de la piel.
Reglas para almacenar jugo de zanahoria
El jugo de zanahoria recién exprimido debe almacenarse no más de un día. Guárdelo en un lugar oscuro y seco, a una temperatura de 0 ... + 5 ° C. Cualquier refrigerador doméstico es ideal para esto. A temperatura ambiente, la bebida no es deseable de almacenar, porque en unas pocas horas quedará prácticamente inutilizable.
Extender la vida útil del jugo de zanahoria ayudará a la esterilización y a enrollarlo en latas. En este caso, en un recipiente sellado a una temperatura de +10 ... + 15 ° C, puede mantener sus propiedades durante todo el año. Sin embargo, para alimentar al bebé, se recomienda resistir el producto por no más de 6 meses, ya que en este momento todos los nutrientes en la bebida están casi completamente inactivados.El jugo de zanahoria es un aderezo indispensable para bebés y niños mayores. Contiene la proporción perfecta de vitaminas y minerales valiosos. Sin embargo, los bebés no deben ingresar la bebida en la dieta hasta los 6 meses de edad y gradualmente.