La gente aprendió a hacer frutas secas hace mucho tiempo. Hoy, en los estantes de la abundancia de frutos secos, los ojos simplemente suben. Uno de los más populares, debido a su aroma, sabor y bajo precio, es la ciruela pasa. Entre otras cosas, también es extremadamente útil. No en vano la historia de su cosecha se remonta al pasado, en el siglo V aC

Composición calórica y química de las ciruelas pasas

Los beneficios de las ciruelas secas son muy difíciles de sobreestimar. Basta con analizar su composición química e inmediatamente queda claro por qué es tan popular. Estas bayas negras contienen mucho potasio, 1.5 veces más que en un plátano. También en la composición hay hierro, fósforo, calcio, magnesio y pectinas. Cabe señalar la presencia en la composición de ácidos orgánicos tales como málico, cítrico y oxálico.Las ciruelas secas son ricas en vitaminas del grupo A, ácido ascórbico, vitaminas B, E, PP, retinol, así como azúcares saludables: fructosa, glucosa y sacarosa. Las mujeres están particularmente interesadas en la pregunta: "¿Cuántas calorías hay en esta baya?" Cabe señalar que el manjar es bastante alto en calorías: 100 gramos del producto contienen 231 kcal.

Sabes Había una vez una costumbre en los Balcanes: para que el sacerdote absolviera el tropiezo, tenía que plantar un ciruelo al costado del camino. Hoy en día, las carreteras de la península están bordeadas de ciruelas.

Los beneficios y daños de las ciruelas pasas para el cuerpo

• La naturaleza dotó a estas bayas de propiedades únicas y es suficiente comer solo 5 al día para ayudar al cuerpo a enfrentar muchos problemas:
• la presencia de una gran cantidad de potasio fortalece el músculo cardíaco y previene la aparición de hipertensión;
• las vitaminas A y C ayudarán a fortalecer la inmunidad y resistir los virus durante los períodos de epidemias de influenza y SARS;
• la fibra ayuda a resolver el problema del estreñimiento y limpia los intestinos;
• tiene ciruelas pasas y acción colerética;
• mejora la función hepática;
• el uso regular ayuda a normalizar la motilidad del estómago y a aumentar la secreción de jugo gástrico, lo cual es especialmente importante para las personas con bajo peso;
• Se recomienda comerlo para la anemia, así como para la prevención de la deficiencia de vitaminas.

La fruta seca también tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y ayuda a combatir la depresión, el insomnio, la ansiedad y simplemente mejora el estado de ánimo. . Esto ayuda a evitar el estreñimiento.

• Las ciruelas pasas y las contraindicaciones tienen todos los productos útiles, pero no hay muchas:
• diabetes mellitus Debido al alto contenido de calorías y contenido de azúcar;
• obesidad
• alergia a las ciruelas;
• piedras en la vesícula biliar, ya que tiene un efecto colerético.

Importante! Las ciruelas pasas absorben rápidamente los olores, por lo que no pueden mantenerse cerca de los productos que huelen.

Puedo comer

Cualquiera, incluso el producto más útil, debe consumirse con moderación, porque todo lo que está por encima de la norma puede dañar el cuerpo.

Embarazada

Durante el embarazo, las mujeres constantemente quieren algo sabroso. Se usan dulces, galletas y otros dulces. Las frutas secas son una excelente alternativa a las golosinas compradas. Dado que las ciruelas pasas son ricas en vitaminas, tan necesarias para la futura madre y asequibles, debe estar en el refrigerador para todos los que esperan un bebé. Solo 5 bayas pueden satisfacer el hambre y eliminar el deseo de comer dulces.

A madres lactantes

Hasta que el bebé tenga 6 meses, es mejor no experimentar y rechazar las ciruelas secas. A partir de los seis meses, ya se están introduciendo ciruelas pasas en la comida para niños, por lo tanto, la madre puede comenzar a comerla. Pero por primera vez, debe limitarse a 1 pieza y observar la reacción del bebé. Si todo está en orden, no hay cólicos, diarrea o hinchazón, entonces puede ingresar 3-4 piezas en la dieta diaria.

Sabes No hay ciruelas silvestres en la naturaleza. Este árbol apareció hace unos 2000 años a partir de la cruz de cerezas, ciruelas y espinas.

Bajar de peso

Para aquellos que quieren perder peso y están a dieta, esta fruta seca se puede comer regularmente, reemplazándola con dulces y chocolate. En este caso, la tasa diaria no debe exceder los 50 gramos. Si no puede vivir sin uno delicioso, puede diversificar el menú con ciruelas pasas y nueces adentro, será sabroso y saludable.

Con diabetes

Dado que el producto es alto en calorías y contiene mucha sacarosa, debe limitarse a los diabéticos. Pero esto no significa que deba abandonarse. Si comes 5 bayas 2 veces a la semana, esto no tendrá efectos negativos en el cuerpo.

Con gastritis o pancreatitis.

Con una exacerbación de la pancreatitis por ciruelas pasas, puede cocinar compotas, pero solo con el permiso de un médico. Durante el período de remisión, es posible comer hasta 10 bayas a la vez En gastritis, las ciruelas pasas pueden estar en la fase de remisión. Es especialmente bueno cocinar compotas, agregando manzanas y peras secas. La fruta seca es útil con baja acidez, ya que promueve la producción de ácido clorhídrico.Para pacientes con acidez aumentada de jugo gástrico, esta baya puede no ser deseable. La ciruela necesariamente seca se debe cocer al vapor con agua hirviendo hasta que esté suave. Es mejor comer bayas por la mañana y no más de 5 piezas al día.

¿A qué edad pueden ser los niños?

Como componente de los alimentos complementarios, se administran ciruelas pasas a los niños a partir de los 6 meses. Puede ser una baya, puré o estofado de frutas. Por primera vez, es mejor limitarse a 1/2 cucharadita de puré de ciruelas pasas agregando yogur o papilla. Si las heces del niño no se vuelven líquidas después de esto, puede aumentar gradualmente la norma, pero no más de 50 gramos por día. Como plato independiente, puede comenzar a darlo a partir de los tres años, solo necesita preprocesarlo con agua hirviendo.

Video: ciruelas pasas para el bebé

¿Cómo elegir las ciruelas pasas de alta calidad?

Cualquier fruta beneficiará al cuerpo solo si es de alta calidad y no se procesa con productos químicos. Al elegir las ciruelas pasas, debe prestar atención a varios puntos importantes:

• El brillo demasiado obvio de la fruta indica un tratamiento adicional con glicerina o aceite. Intente encontrar frutas heladas en el mercado, mejor con una semilla, ya que tales bayas tienen un menor riesgo de descomposición;
• si exprimes una buena baya de ciruela con los dedos y la sueltas, rápidamente vuelve a su forma;
• las frutas no deben oler a humo ni a gasolina;
• las bayas no deben molestarse entre sí;
• el color de un producto de calidad es negro intenso;
• Si las bayas se vierten con agua y se dejan durante 20 minutos, entonces las frutas de alta calidad aparecerán, en algunos lugares, una capa blanca.

Importante! Para hacer que la ciruela se pele delgada y suave, los fabricantes sin escrúpulos la sumergen en una solución de sosa cáustica, que es muy peligrosa para el cuerpo humano.

¿Cómo almacenar ciruelas pasas en casa?

Las ciruelas pasas se secan y se secan. Raramente se puede encontrar en el mercado, ya que no es rentable para la venta. Secado al sol tiene más peso debido a la evaporación incompleta de la humedad. Los enfoques para el almacenamiento de ambos tipos son diferentes. Los secos pueden almacenarse a temperatura ambiente, lo principal es que el lugar esté oscuro y ventilado.

También es importante que los insectos no lleguen a las bayas. Las frutas secas se pueden almacenar en frascos de vidrio con tapa, en bolsas de lino o de lino, bolsas de papel. Puede permanecer comestible hasta la próxima cosecha. El producto seco no puede almacenarse durante mucho tiempo. Debe mantenerse en el refrigerador en una bolsa o bandeja abierta. Puede colocar ciruelas pasas en el estante inferior de la puerta lateral o en el compartimento con verduras.Si te importa tu salud y quieres prolongar la juventud, entonces la ciruela es solo tu producto. Es útil tanto para mujeres como para hombres. Lo principal es saber cuánto y cómo tomarlo, para no dañar el cuerpo. Desafortunadamente, no siempre es posible comprar un producto de muy alta calidad en el mercado, por lo que puede intentar secar las ciruelas pasas y los albaricoques secos en casa. Entonces definitivamente sabrá que está comiendo un producto saludable.