La miel de flores es uno de los productos naturales populares con un sabor rico y agradable y muchas propiedades útiles. Una de sus variedades es la miel silvestre, un depósito verdaderamente único de elementos traza valiosos que pueden curar todo el cuerpo y maximizar su suministro de energía. Estudiemos todas las características de este manjar y descubramos cómo conseguirlo..
Características y descripción de la miel de abejas silvestres.
Las abejas que viven en la naturaleza difieren de sus contrapartes de "hogar". Son de color gris oscuro y se asientan profundamente en el bosque en colmenas de madera - lados. De aquí vino el nombre de miel de abejas silvestres: bortovaya.
Dado que los insectos salvajes recolectan néctar de las grandes ciudades, empresas y vehículos, su producto es limpio y natural. Y, además, no contiene aditivos artificiales que suelen ser utilizados por los apicultores. Las variedades de néctar de montaña más valiosas y ecológicas se extraen en las regiones limpias de los Cárpatos y Bashkiria.
Sabes La fructosa contenida en la miel ayuda a eliminar el alcohol del cuerpo. El té con miel después de una gran fiesta es una de las mejores maneras de lidiar con una resaca.
Dado que la miel silvestre se recolecta solo una vez al año durante 2-3 semanas y un enjambre de abejas recolecta no más de 15 kg de este dulce por temporada, su costo es bastante alto. Otro factor que afecta el precio de un producto es la dificultad de su producción.
Sabor, color y aroma.
La miel de cuentas se distingue por un color oscuro saturado, hasta el marrón oscuro, y una consistencia espesa. Olor y aroma característicos, miel. Se diferencia del néctar ordinario en que tiene una ligera astringencia y un sabor amargo. Y el olor recuerda a tilo con una ligera nota de bruma. En general, un producto muy agradable, que provoca un gran deseo de probarlo.
Muchos amantes de los productos apícolas se preguntan si la miel de cuentas cristaliza o no. A diferencia del néctar ordinario de un apiario, el producto de las abejas silvestres no se cristaliza con el tiempo. Y esta es otra de sus grandes ventajas.
¿Qué es diferente de lo habitual?
Además de la falta de cristalización, la miel silvestre se ve más espesa de lo habitual y prácticamente no se propaga. Tiene un color más oscuro y un rico olor y sabor. Pero la principal diferencia entre este manjar es su pureza, respeto al medio ambiente, ausencia de aditivos nocivos y un alto contenido de oligoelementos valiosos. ¿Cuál es su alto costo conectado?
Formas de recolectar miel
La recolección de miel silvestre es la versión más antigua de la apicultura llamada apicultura. Los cosechadores extraen un dulce regalo ahuecan árboles huecos, creando colmenas artificialmente.
Como lugar de residencia de los insectos, elija el lado sur del árbol, ubicado lejos de carreteras y asentamientos y rodeado de plantas de miel: tilos y arces. También cerca debe haber algún cuerpo de agua o una fuente de agua.
Para atraer insectos, se colocan hierbas aromáticas en la colmena. Una colmena cómoda está habitada por abejas durante 1–2 años y comienza su trabajo.
Reglas de cosecha de néctar salvaje:
- Usa un traje de protección.
- Prepare el equipo para levantarlo a una altura.
- Lleve consigo un equipo para trabajar con un enjambre: una pala especial para recolectar miel y una chimenea para distraer a las abejas.
- No seleccione todo el suministro de miel, deje un poco para alimentar a las abejas en el frío.
Importante! Algunos apicultores hacen tableros a partir de tocones de troncos de árboles y los exportan al sitio de recolección de néctar en primavera, localizando así la ubicación del apiario.
Composición química y contenido calórico.
La miel silvestre tiene una composición química única. Y, permaneciendo durante mucho tiempo en los peines, se deshidrata naturalmente y se vuelve muy denso y saturado con casi todas las vitaminas y elementos valiosos.
La composición química del néctar incluye:
- una gama completa de vitaminas;
- aminoácidos
- enzimas
- antioxidantes
- glucosa, fructosa y sacarosa.
El producto también contiene:
- polen: el componente principal de la miel;
- leche de abeja: un componente enzimático para alimentar larvas;
- partículas de pan de abeja (pan de abeja) - polen-polen recolectado de flores;
- inclusiones de cera (zabrus) - pedazos de "tapas" de panal en la colmena;
- leche de drones (cría): huevos no fertilizados de los que aparecen los drones;
- Apitokein (veneno de abeja): un componente que consiste en cobre, magnesio, calcio y fósforo, con un sabor amargo.
Todos estos suplementos naturales hacen que la miel silvestre sea muy saludable. El producto tiene un contenido calórico bastante alto, pero se usa en pequeñas cantidades, por lo que no puede tener miedo de usarlo. El contenido calórico de un dulce depende de la composición y el lugar de recolección y promedia 400 kcal por 100 g.
Propiedades de la miel
A pesar del conjunto único de sustancias y microelementos biológicamente activos, existen contraindicaciones para tomar este producto. Entonces, ¿de qué sirve el néctar silvestre y en qué casos no vale la pena usarlo?
Beneficio
- El producto se caracteriza por tales propiedades beneficiosas:
- mejora el sistema digestivo, aumenta el apetito;
- ayuda en el tratamiento de enfermedades respiratorias;
- tiene propiedades antisépticas;
- mejora el metabolismo y el funcionamiento del sistema circulatorio;
- tiene un poderoso efecto antiviral y antimicrobiano;
- mejora la inmunidad, ayuda a recuperarse después de altas cargas;
- fortalece el sistema nervioso, tiene un efecto calmante leve;
- mejora la función cerebral, concentración de atención;
- Ayuda a hacer frente a la apatía, el insomnio, la pérdida de fuerza.
Sabes En 1985, los funcionarios de aduanas peruanos descubrieron un gran envío de miel de Ecuador que contenía cocaína. Sin embargo, no se confirmó la versión de que el medicamento se mezcló artificialmente con el producto. Resultó que las abejas recolectaban néctar de la plantación de coca más cercana al colmenar.
Por lo tanto, el néctar salvaje tiene un efecto positivo en casi todos los órganos y sistemas humanos, ayudando tanto en el tratamiento como en la prevención de muchas enfermedades. Además, se usa para hacer una variedad de máscaras, compresas y ungüentos. Desde la antigüedad, muchas bellezas han sabido que las máscaras de miel retrasan el proceso de envejecimiento y rejuvenecen la piel, dándole frescura y sedosidad.
Daño y contraindicaciones.
Si toma el producto en dosis normales, no le causará daño. Sin embargo, el uso de néctar dulce con precaución debe tomarse en personas que padecen diabetes mellitus, que tienen enfermedades crónicas graves, mujeres embarazadas y madres lactantes. Para estas categorías de personas, es mejor consultar primero con su médico.
Categóricamente no se puede comer un regalo para las personas:
- menores de 2 años;
- alérgico a los productos de abeja.
- El consumo excesivo de néctar puede causar:
- diabetes mellitus;
- destrucción del esmalte dental;
- exceso de peso
- Una reacción alérgica.
Cómo distinguir de un falso y elegir el correcto
La miel silvestre es un producto extremadamente valioso, por lo que algunos empresarios sin escrúpulos venden miel común bajo su apariencia. Si, después de comprar un dulce, surgió la pregunta: ¿qué es, debe realizar un simple control? Como el néctar silvestre es más denso y viscoso, para evaluar su naturalidad, baje la cuchara dentro del recipiente y levántela a una altura de aproximadamente 10 cm por encima del frasco.
Importante! Si la miel salvaje gotea de una cuchara en una corriente delgada o gotea, entonces esto es falso. En el mejor de los casos, este es un néctar ordinario, que no posee todas las cualidades milagrosas de un tipo salvaje. Si esto es falso, su uso puede volverse peligroso para la salud.
El néctar salvaje real se drenará muy lentamente, no con un chorro, sino con una cinta plana y creará burbujas de aire que permanecerán en la superficie durante mucho tiempo. Otro método para verificar la calidad del producto es aplicarlo en un trozo de pan blanco normal y esperar 10-15 minutos. Si el producto es original, entonces el pan se endurecerá y una falsificación, muy probablemente, lo convertirá en una suspensión.
Como usar
El uso diario de este dulce dulce traerá grandes beneficios para el cuerpo. Un adulto puede comer 1-2 cucharadas. cucharadas de producto por día y un niño, no más de dos cucharaditas.
Desafortunadamente, algunas personas cometen un error bastante común: poner miel en el té caliente. Esto esta mal. Bajo la influencia de altas temperaturas, pierde muchas propiedades útiles. Tampoco vale la pena tragarse una golosina de inmediato, debe sostenerlo un poco en la lengua, después de haberlo probado con todas las papilas gustativas.
El producto no responde bien al metal, por lo que es mejor encontrar una cuchara de madera o de plástico. Además, no deje néctar en un plato o florero sobre la mesa, ya que en el aire comenzará a cambiar sus propiedades. Tome exactamente la cantidad de miel del frasco que va a comer a la vez.
Términos y condiciones de almacenamiento
Es importante no solo cómo se recolecta el néctar salvaje, sino también cómo se almacena. El almacenamiento adecuado le permitirá disfrutar de su sabor y propiedades útiles de sustancias biológicamente activas durante mucho tiempo.
Condiciones óptimas de almacenamiento:
- temperatura - no más de + 7 ° С;
- falta de diferencias de temperatura;
- sin congelar el producto;
- en un recipiente de vidrio con tapa hermética.
