Después de conocer el mercado y la demanda de ciertos productos, BBC Good Food, conocida entre los expertos culinarios profesionales de todo el mundo, llegó a la conclusión de que la carne de cabra en 2019 tiene todas las posibilidades de convertirse en el tipo de carne más popular en los países avanzados de todas partes del mundo.

En particular, las salchichas de carne de cabra, así como los productos semiacabados en forma de albóndigas y albóndigas, y los platos preparados en los departamentos culinarios ya tienen una gran demanda en los estantes de las tiendas y mercados en los EE. UU., Europa Occidental y Rusia.

"La carne de las cabras jóvenes es inusualmente tierna, como el cordero", dicen los gastrocríticos de los Estados Unidos y Europa. "Pero la carne de las cabras viejas también tiene su encanto en forma de un rico sabor y aroma que solo los verdaderos gourmets pueden apreciar".

Además, la carne de cabra es rica en proteínas y contiene cantidades suficientes de potasio, sodio y fósforo, componentes importantes de una dieta humana saludable.