El caviar de boletus debe prepararse con anticipación para el invierno, de modo que en la estación fría sea posible degustar un refrigerio delicioso y nutritivo. No es difícil prepararlo, y el "plato de invierno" resultará aún más sabroso si usa verduras y champiñones caseros en su propia cocina.
Selección y preparación de ingredientes.
Es importante seleccionar vegetales frescos y setas elásticas sin daños, agua y manchas en sombreros y piernas. Esto servirá como garantía de que el plato puede almacenarse durante mucho tiempo. La barandilla debe procesarse y hervirse inmediatamente después de la recolección, ya que la vida útil de los champiñones frescos es extremadamente corta.
Huevas de setas de boletus
Las sustancias contenidas en el boleto, regulan el azúcar en la sangre y también los hongos se usan en el tratamiento de enfermedades renales y del sistema nervioso.
1.3 kg 65–75 minutos
aceite vegetal
250 ml
Valor nutricional por 100 g:
Lave los champiñones, póngalos en una sartén, vierta agua y hierva. Cocine por 5 minutos, luego retire el recipiente de cocción del fuego, retire los champiñones y enjuáguelos con agua fría.
Lavar y pelar las verduras. Con una picadora de carne, muela zanahorias, cebollas, ajo, tomates y champiñones.
Transfiere la masa resultante a una sartén y prende fuego. Agregue aceite vegetal.
Sal, pimienta. Tan pronto como el caviar comience a hervir, debe reducir el calor al mínimo y cocinar a fuego lento durante 40-50 minutos. Revuelva ocasionalmente.
Esterilizar frascos, tapas. Llene el recipiente con caviar y selle herméticamente con una llave.
Lave los champiñones, póngalos en una sartén, vierta agua y hierva. Cocine por 5 minutos, luego retire el recipiente de cocción del fuego, retire los champiñones y enjuáguelos con agua fría.
Lavar y pelar las verduras. Con una picadora de carne, muela zanahorias, cebollas, ajo, tomates y champiñones.
Transfiere la masa resultante a una sartén y prende fuego. Agregue aceite vegetal.
Sal, pimienta. Tan pronto como el caviar comience a hervir, debe reducir el calor al mínimo y cocinar a fuego lento durante 40-50 minutos. Revuelva ocasionalmente.
Esterilizar frascos, tapas. Llene el recipiente con caviar y selle herméticamente con una llave.Video receta
Huevas de setas de abedul
Importante! Después de poner los huevos en latas, vierta una cucharada de aceite vegetal caliente sobre el producto. Por lo tanto, la pieza de trabajo estará más protegida del posible acceso al aire.
Puede pre-hacer y dejar en un lugar fresco y oscuro, o colocarlo en el refrigerador y disfrutar del sabor de un buen plato de champiñones en cualquier momento. La receta se puede mejorar de acuerdo con sus preferencias.
