Las frambuesas son una baya maravillosa que cada anfitriona intenta cosechar para el invierno. La cocción de mermelada convencional lleva mucho tiempo y también priva al producto final de muchas sustancias útiles, por lo que algunas mujeres recurren a un método simplificado de cosecha: el azúcar simple. Cómo hacer tal regalo, le diremos más.
Selección y preparación de ingredientes.
Dado que las frambuesas son muy delicadas, deben ser confitadas frescas (inmediatamente después de la compra o recolección). Antes de la cosecha, deben clasificarse, transfiriendo porciones de un recipiente a otro, eliminando varios desperdicios y frutas en mal estado.
Como la mermelada se prepara sin hervir, debe prestar atención al azúcar. Es aconsejable tomar azúcar rallada (polvo) para disolver mejor, o azúcar granulada fina. Puedes hacer polvo con un molinillo de café.
Sabes Líder mundial en producción de frambuesa — Rusia Alrededor de 200 mil toneladas de frutas se producen anualmente en el país.
Receta de frambuesas, ralladas con azúcar sin cocinar para el invierno
Limpiar las frambuesas con azúcar en la mermelada es simple, no necesita aplicar un esfuerzo adicional. Con el tiempo, todas las acciones toman un poco.
Manera fácil
La mermelada resultante tendrá un aroma de frambuesa fuerte y agradable y conservará todas sus propiedades beneficiosas. Tal delicia va bien con té o pan, como un sándwich. Cocinar azúcar puede ser menos.
4 latas de 0.5 L cada 30 minutos / 5 horas
Valor energético por 100 g:
- Lave las bayas suavemente y déjelas escurrir para que se sequen bien.
- Vierta el azúcar y mezcle bien con una espátula de madera.
- Recuerde la mezcla con un plástico o silicona triturada.
- Deje la pieza de trabajo durante 4 a 5 horas hasta que el azúcar se disuelva por completo. Es recomendable cubrir el recipiente con una tapa. La mezcla debe mezclarse periódicamente.
- Llene los frascos secos y esterilizados con mermelada y cubra con eurocaps. Almacenar en el refrigerador.
Importante! Este atasco puede empaquetarse en vasos de plástico, cubrirse con film transparente y enviarse al congelador.
Video receta
Receta de video Easy Way: Easy Way
Con bayas enteras
3 latas por 1 l3 horas / 24 horas
Valor energético por 100 g:
- Coloque las frambuesas en un colador en una solución salina débil durante 15-20 minutos. Este procedimiento le permite eliminar de manera rápida y eficiente todas las plagas de las bayas.
- Cuela el agua y enjuaga con agua corriente. Dejar escurrir.
- Vierta suavemente las bayas en un recipiente grande conveniente. Añadir azúcar
- Alise la capa de azúcar y deje que la baya deje entrar el jugo (aproximadamente un día).
- Pon la mezcla terminada en un fuego pequeño.
- Llevar a ebullición y hervir a fuego lento, hervir. Cocinar no debe tomar más de 5 minutos.
- Apaga el fuego y elimina la espuma.
- Cubra el recipiente con una toalla para que el exceso de humedad se absorba en el paño. De esta forma, deje enfriar por completo.
- Esterilice los frascos por 15 minutos y las tapas por 5 minutos.
- Vierte la mermelada terminada en frascos calientes. Cierra las tapas.
Video receta
Con bayas enteras Video receta: Con bayas enteras
Receta especial
Este método de preparación le permite guardar todas las vitaminas y nutrientes presentes en las frambuesas. Este postre es una buena cura para el resfriado común en invierno.
2 latas de 1 litro 60 min./ 2 horas
Valor energético por 100 g:
- Lavar y secar las bayas. Deben estar completos. Doblar en un tazón seco y cubrir con azúcar.
- Mezclar bien con una cuchara de madera.
- Moler hasta que quede suave. Puedes moler frambuesas en partes.
- Dejar durante un par de horas para disolver completamente el azúcar.
- Vierta la mezcla en frascos limpios y cubra con tapas de capron.
Video receta
Receta especial Video receta: Receta especial
Importante! No importa qué receta esté haciendo mermelada, las proporciones de sus componentes deben ser: uno a uno, y preferiblemente dos a uno a favor del azúcar.
Características del almacenamiento de espacios en blanco.
Un producto sabroso y saludable se almacena en un lugar frío (refrigerador, bodega, sótano, balcón). No es aconsejable congelar la pieza de trabajo, a menos que haya sido empaquetada en vasos de plástico. El tiempo de almacenamiento de un postre de azúcar depende de su dulzura, pero generalmente no más de un año.
Una golosina fragante será una buena adición al té en el frío invierno. Tal dulce no está preparado por mucho tiempo, el costo es mínimo. Y cocinar sin hervir le permite ahorrar todos los nutrientes.