Los pollos son las aves de corral más comunes. Pertenecen al grupo faisán, al género crestado. El conocimiento de la estructura anatómica del pollo y las características fisiológicas ayudarán al agricultor a reconocer rápidamente las anomalías en el desarrollo de las mascotas y las condiciones dolorosas, así como a resolver algunos de los matices al cortar la carcasa después del sacrificio.

Características del pájaro

Las aves de corral se dividen en quilla y ratites. Las gallinas pertenecen a las ratites. En su estructura anatómica, están cerca de los reptiles, pero debido a la capacidad de volar y pensar, se distinguen por una serie de características únicas.Las principales características distintivas de las aves:

• falta de dientes
• la presencia de una cubierta córnea en las mandíbulas, formando un pico;
• capacidad de poner huevos;
• piel seca
• la presencia de plumaje;
• ortodromo indicativo cigomático;
• movilidad de un hueso cuadrado;
• costillas con procesos en forma de gancho;
• adhesión metatarsiana de los huesos pélvicos;
• cerebro altamente organizado;
• contornos aerodinámicos;
• posición muscular desigual, proporcionando movimiento y vuelo;
• las entrañas se desplazan más cerca del centro de gravedad del cuerpo;
• los intestinos se acortan, pero las funciones secretoras del tracto gastrointestinal permanecen en un nivel alto.

Sabes El cerebro de pollo es capaz de simular 24 señales de comportamiento que se utilizan en diversas situaciones. Además, la formación de la señal se puede producir no solo mediante inspección visual, sino también con una señal de audio de otro pájaro. Después de recibir ese mensaje, el cerebro de la gallina inmediatamente le da una imagen que causa un cierto reflejo: correr hacia el comedero, huir o transmitir un grito de batalla.

La estructura del esqueleto de un pollo.

El esqueleto de pollo se ve facilitado debido a la mineralización compacta, la alta friabilidad esponjosa y la neumatización en combinación con la fusión temprana de las semillas. Una estructura porosa se acumula en el seno de la médula ósea de los pollos antes de la entrada en la fase de puesta de huevos.

Si hay suficiente calcio en la dieta del ave, la estructura porosa llena completamente el seno de la médula ósea. En el proceso de la vida, se gasta en la formación de la cáscara dura del huevo.Con la deficiencia de calcio, la estructura porosa no tiene tiempo para restaurar sus volúmenes, y el material de construcción se consume de los huesos de los huesos, lo que los hace quebradizos.

La caja del cráneo consta de:

• occipital
• en forma de cuña;
• enrejado
• dos temporales;
• la corona de la cabeza;
• placas óseas frontales.

En las primeras 24 a 48 horas desde el momento en que los polluelos salen del cascarón, las costuras que conectan los huesos aún son visibles. En adultos, las costuras en el cráneo no son notables. El cráneo se forma bajo el peso de los globos oculares. Bajo su influencia, los procesos pterigoideos oculares del hueso esfenoides crecen hasta la placa etmoidal, formando un tabique entre los ojos.

La parte del cerebro del cráneo no crece más allá de las órbitas. El lóbulo occipital contiene 1 cóndilo, lo que aumenta la amplitud del movimiento.

En la construcción del esqueleto facial involucrado:

• 2 móviles intermaxilares;
• maxilofacial;
• nasal;
• lloroso
• pterigoideo;
• palatino
• cigomático;
• al cuadrado
• mandibular
• abridor
• huesos hioides

Incisivos, estructuras maxilares y nasales forman la parte superior del pico. Los segmentos laminares nasales tienen una estructura elástica, lo que garantiza la elevación simultánea de la parte superior y la disminución del pico inferior.

Sabes En los tejidos de hueso blando del tiranosaurio, se encontraron proteínas que son idénticas a las que se encuentran en tejidos similares en pollos.

En la región cervical del pollo hay 13-14 vértebras acortadas móviles con procesos espinosos. Sus compartimentos transversales están bien desarrollados. Las cabezas óseas se distinguen por un relieve complejo, que permite la reducción, relajación, abducción y limitación de la rotación.

El segmento torácico se acorta, apenas se mueve, además del esternón, incluye 7 costillas. Desde la segunda hasta la quinta vértebras se combinan y forman un hueso integral de la espalda, la primera y la sexta son libres, y la séptima se combina con el primer sacro. Cada costilla está formada por cavidades osificadas vertebral y esternal.

2-3 costillas iniciales son asternales, el resto son esternal. Los extremos vertebrales terminan con procesos en forma de gancho que protegen el esternón. Entre ella y las costillas hay articulaciones localizadas.

El esternón está representado por una estructura ósea plana alargada con un lóbulo superior cóncavo y una quilla en el plano ventral. El departamento es un material de fijación para los tejidos musculares más potentes.

Las vértebras torácicas, lumbares, sacras e iniciales de la cola forman la parte lumbosacra, que incluye 11-14 segmentos. A ambos lados del hueso sacro-lumbar hay segmentos pélvicos. La cola del pollo incluye 5 vértebras dispersas y 4-6 conectadas en un triángulo al que se unen las plumas de la cola.La capacidad de volar apareció debido a una disminución en el peso de las aves debido a los huesos huecos y la formación de un ala que consiste en un cinturón y una extremidad.

La cintura escapular incluye:

• plato de paleta;
• clavícula
• hueso coracoideo.

Maquillaje de extremidades:

• segmentos de hombro;
• antebrazo
• Cepillo acortado.

La pelvis forma los huesos ilíacos, uterinos e isquiáticos. Las partes uterina y ciática no están fusionadas. La pelvis de la hembra es diferente de la pelvis del macho con una amplia entrada con paredes de huesos blandos, lo que permite que el huevo salga sin dañar al ave.

Importante! La fracción de masa de los huesos en la carcasa de un adulto es del 10%. Durante los primeros 2 meses. El esqueleto de la vida se está desarrollando rápidamente. La capacidad de los huesos para crecer se mantiene durante 6 meses.

La extremidad inferior incluye:

• muslo
• baqueta
• metatarso con procesos largos bien desarrollados en forma de dedo.

Los huesos de las extremidades superiores e inferiores son largos, tubulares, neumáticos.

La estructura de los órganos internos.

El interior del pollo en su estructura anatómica difiere de los mamíferos familiares para los humanos. La mayoría de los órganos sensoriales están altamente desarrollados debido a la mejor organización de la actividad nerviosa. Consideremos con más detalle la estructura interna del cuerpo del pollo.

Sistema respiratorio

El cuerpo del pollo recibe oxígeno a través de:

• conductos nasales;
• laringe superior e inferior;
• tráquea
• bronquios
• pulmones
• válvulas con aire.

El espacio nasal se reduce. El pasaje nasal está formado por tres rizos cartilaginosos. Aquí, el aire se filtra y se purifica de impurezas nocivas, y luego ingresa a la cavidad orofaríngea y la tráquea. La laringe superior se encuentra detrás de la raíz de la lengua.

Es un tejido blando ovalado en forma de almohada, dividido por la entrada a la laringe. La laringe del canto se encuentra al final de la tráquea. Está formado por 3 anillos, que participan simultáneamente en la formación del departamento de batería para reproducir frecuencias de sonido junto con el bronquio izquierdo.

Una tráquea es una cavidad tubular alargada formada por anillos osificados y cartilaginosos conectados por un material ligamentoso. Infundiendo en la cavidad torácica, la tráquea se ramifica en 2 bronquios. La función motora de la tráquea es proporcionada por los músculos clavicular-traqueal y esterno-traqueal.

Los bronquios fluyen hacia los pulmones correspondientes. En la entrada a los pulmones, las ramas bronquiales se expanden, pierden sus anillos cartilaginosos y, bajo la apariencia de membranas alargadas, ingresan a las válvulas de las vías respiratorias.

Sistema nervioso

En una gallina, el sistema nervioso se divide en central y periférico, proporcionando comunicación con el mundo exterior y reacciones conductuales a los estímulos mediante la transmisión de impulsos iónicos.

El SNC está representado por:

• el cerebro
• médula espinal
• ganglios espinales

Los segmentos del cerebro se distinguen por una organización altamente desarrollada. El SNP está representado por receptores nerviosos: ramas del cerebro y la médula espinal.

Importante! Los analizadores se encuentran en todo el cuerpo del pollo y representan una estructura compleja de la interacción del cerebro, los receptores y los conductores. Los analizadores tienen su propio sistema periférico que consiste en receptores, cada uno de los cuales es responsable de la percepción de cierto estímulo.

Una gran cantidad de receptores transmisores de iones proporciona una respuesta acelerada del pollo a los irritantes. Incluso después de cortarle la cabeza, el ave puede sobrevivir por más tiempo, porque las células nerviosas aún continúan dando señales al cuerpo, lo que lo impulsa a actuar.

Sistema digestivo

El sistema digestivo proporciona:

• ingesta de alimentos;
• su mecanizado;
• dividiéndose en partículas fácilmente digeribles.

El aparato digestivo incluye:

• pico
• faringe
• esófago superior e inferior;
• bocio
• el estomago
• intestino delgado
• apéndice
• el hígado
• páncreas
• vesícula biliar;
• el recto
• pozo negro

A través del pico, se captura la comida. La boca se divide en 2 partes. El primero incluye un paladar estrecho y duro, cubierto con tejido mucoso, y procesos papilares dirigidos a la garganta, empujando la comida. En la parte inferior está la lengua.

Su punta está cubierta con una capa de dermis queratinizada, y los procesos filiformes se localizan en su raíz. La faringe se encuentra entre la boca y el esófago.La sección externa del esófago comienza desde la cavidad faríngea y termina con bocio, la parte inferior se extiende desde el bocio hasta la sección gástrica secretora.

Importante! El bocio es un suplemento para el esófago. Este es el resultado de la evolución. Los alimentos se almacenan en él y se descomponen parcialmente en compuestos de carbohidratos. En representantes acuáticos, este órgano está ausente.

En el estómago glandular, se produce ácido clorhídrico, que es necesario para la descomposición de los alimentos. El estómago muscular se encuentra en el lado izquierdo del hígado. En forma se asemeja a un disco con conchas engrosadas. Los intestinos están representados por un tubo hueco, doblado en anillos, fijado en el mesenterio.

Su longitud es proporcional a la edad del ave y depende de las características estructurales de la comida. Los intestinos se dividen en delgados y gruesos.

El primero incluye:

• apéndice
• yeyuno
• epigastrio

El intestino delgado tiene una longitud de 150 cm. Ubicado en la parte posterior del hígado. En la unión del intestino delgado y grueso hay una válvula de 1-2 pliegues anulares. El intestino grueso es histológicamente similar al delgado, pero contiene una mayor cantidad de cuerpos caliciformes, lo que proporciona una abundante secreción de moco.

El recto es la sección más ancha del sistema. Forma heces. El recto termina con una cloaca, que se divide en anillos en 3 secciones.

El hígado es la glándula más grande del cuerpo del pollo. Proporciona la acumulación de glucógeno y minerales, así como protección contra las toxinas que penetran en el estómago. En la etapa de desarrollo del embrión, el hígado realiza una función hematopoyética.

Se encuentra detrás del músculo cardíaco. Tiene la forma de una cúpula dirigida hacia arriba. Dividido en 2 partes por un puente delgado.

La glándula páncreas tubular-alveolar incluye 2-3 segmentos. Ubicado en el bucle del apéndice. Cuenta con una forma alargada.

La vesícula biliar se encuentra en el lóbulo hepático derecho. Tiene una forma elíptica. La bilis entra directamente en el duodeno.

Sistema circulatorio

Las gallinas son criaturas de sangre caliente.

Su sistema circulatorio está representado por:

• corazon
• vasos sanguíneos;
• estructuras que transportan linfa.

En las gallinas, el flujo sanguíneo pasa a través de una cadena cerrada de círculos grandes y pequeños que no están en contacto entre sí. El corazón está representado por un gran órgano muscular encerrado en un pericardio. En comparación con la descripción de la ubicación del corazón de los mamíferos, en los pollos se desplaza hacia la derecha, cubierto por válvulas de respiración.El corazón está dividido en 4 cámaras:

• aurículas izquierda y derecha;
• ventrículos izquierdo y derecho.

El suministro de sangre al músculo cardíaco se realiza a través de 2 arterias coronarias y sale a través de 3 venas.

El sistema linfático se presenta:

• ganglios linfáticos;
• capilares
• espacios linfáticos;
• vasos linfáticos

La función principal de la linfa es devolver los compuestos proteicos, oligoelementos y agua de los tejidos de los órganos a los vasos sanguíneos para su posterior procesamiento y uso.

Sistema de resaltado

El sistema de excreción de orina está representado por los riñones y los uréteres, que fluyen hacia la parte media de la cloaca. Los riñones apoyan la funcionalidad fisiológica de las células al aumentar o disminuir el rendimiento de los álcalis y los ácidos. Los cuerpos se dividen en 3 partes marcadas indistintamente.

A diferencia de los mamíferos, los pollos no tienen vejiga y la orina se convierte en una mezcla blanda, lo que la hace indistinguible de las heces.

Los uréteres están representados por ramas primarias y secundarias que se originan en los riñones. No hay glándulas en los uréteres. La contracción de los órganos controla el nervio simpático.

Sistema reproductivo

En la hembra, el sistema reproductivo está representado por el oviducto y el ovario, en el que se forma la yema. En un adulto, los apéndices izquierdos completamente ubicados a la derecha están completamente desarrollados, permanecen en un estado atrofiado.

La yema se mueve a lo largo del oviducto, donde crece:

• proteína
• película subshell:
• cáscara de lima

Sabes En un pollo que aún no ha entrado en la fase de producción de huevo, la longitud del oviducto es de 10-20 cm con un diámetro de 0.3-0.8 mm. Durante el período de máxima productividad, su longitud aumenta a 40-60 cm, y su diámetro alcanza los 10 cm.

Por funcionalidad y morfología, el oviducto se divide en:

• proceso en forma de embudo;
• división de proteínas;
• adaptador;
• cavidad uterina
• la vagina

La parte externa del oviducto es un embudo que, debido a la contracción muscular, puede moverse hacia adelante y hacia atrás y capturar la yema de la cavidad ovárica.En el departamento de proteínas hay glándulas que secretan compuestos proteicos. A través de un istmo corto, un óvulo completo se mueve hacia el útero y luego hacia la vagina, que se abre hacia la cloaca.

En el hombre, el sistema reproductivo está representado por los testículos y los conductos deferentes. El testículo izquierdo funciona mejor que el derecho. Son ovales y localizados sobre los riñones. Cada testículo junto con el apéndice está encerrado en una cápsula articular.

Los apéndices son claramente visibles solo durante la actividad sexual. 2 conductos deferentes, que representan tubos ondulados, salen de los apéndices. Al entrar en el pozo negro, el conducto deferente se expande. Alrededor de esta expansión hay capilares.

Importante! Los gallos carecen de órganos de apareamiento.

La cría de pollos ocurre a través de la cloaca, que sobresale hacia afuera. En el momento en que el gallo pisotea al pollo, sus pozos negros se tocan y el líquido seminal de los testículos ingresa a los genitales femeninos.

Características de plumas y cuero

La capa externa de la dermis es de espesor pequeño. Debajo se encuentra la capa malpigiana, que consiste en células cilíndricas que se distinguen por la capacidad de reproducir su propia especie.

Un rasgo característico de la epidermis de los pollos es la capacidad de formar plumas. La piel verdadera está oculta por la epidermis. Consiste en capas subepiteliales y friables. El primero son los músculos de la piel que proporcionan el movimiento de las plumas.Los depósitos de grasa se acumulan en la capa suelta, cuyo grosor depende de la estacionalidad y la nutrición. La grasa es la estructura de reserva del cuerpo, de la cual el pájaro extrae energía durante un período de mayor actividad.

Los procesos nerviosos y los túbulos táctiles se encuentran en la piel, que son muy sensibles, especialmente en lugares libres de plumaje. El pigmento se concentra en la epidermis y las plumas, que es responsable del color de la piel y las plumas. Puede ser un derivado de melanina o queratinoides.

Las plumas juegan un papel protector para la epidermis y participan en la coordinación de los movimientos del sistema musculoesquelético.

Los pollos difieren en su estructura morfológica y fisiológica de la mayoría de los mamíferos. Los órganos sensoriales mejorados y un sistema complejo de mayor actividad nerviosa aseguran una alta supervivencia de las aves en cualquier rincón del planeta.