En términos de la Asociación Agrícola Canadiense, los gobiernos de Canadá y la provincia de Manitoba están invirtiendo $ 300,000 en Assiniboine Community College para apoyar el nuevo Centro de Nutrición de Proteínas Animales (FPC), dijo el ministro de Agricultura de Manitoba, Ralph Eichler, el 13 de mayo.
El nuevo centro de capacitación, ubicado en el campus Victoria Avenue East en Brandon, se especializará en proteínas animales. El primer programa es un programa de certificación de 11 meses para productos alimenticios (proteínas animales).
Como parte de este programa, que comienza el próximo mes, los estudiantes aprenderán el procesamiento de proteínas y otras habilidades necesarias para obtener trabajos en la industria. El uso posterior del centro permite la capacitación especializada y la investigación aplicada.
"La creciente demanda mundial de proteínas proporciona a nuestra industria aquí en Manitoba enormes oportunidades para nuevos trabajos de fabricación y procesamiento", dijo el ministro Eichler.
El nuevo Animal Foodin Food Center también abordará la escasez de mano de obra en la industria de procesamiento de carne de Manitoba.
En enero de 2017, el Consejo Canadiense de Investigación Agrícola en Agricultura descubrió que la proporción de empleos vacantes en las empresas rurales de procesamiento de carne supera el 9.5 por ciento. Estas vacantes limitan la capacidad de producción e influyen en el crecimiento futuro.
