Manzanas El relleno blanco ha sido conocido por los jardineros. La variedad se hizo popular debido a su maduración temprana y resistencia al invierno, pero sus frutos no se almacenan por mucho tiempo y no toleran el transporte. La mayor parte del cultivo se procesa de inmediato. Las siguientes recetas lo ayudarán a preparar piezas de trabajo sabrosas y saludables.
Selección y preparación de ingredientes.
Las manzanas de esta variedad son de tamaño pequeño, por lo que se pueden conservar enteras. Para hacer esto, elija frutas maduras, recién cortadas, sin ningún signo de podredumbre y daño por plagas.
Si hay un carroñero recogido debajo del árbol, se clasifica cuidadosamente, se corta y se limpia de las partes dañadas. Tales piezas se pueden usar para jugo, mermelada o mermelada.
En los espacios en blanco de manzana, puede agregar varias especias (canela, clavo, anís estrellado, etc.), así como la ralladura de cítricos. Para un color y sabor complementarios, las bayas a menudo se incluyen en la receta.
Sabes La manzana no se hunde en el agua, porque está llena de aire.
Las mejores recetas para preparar
El relleno blanco es excelente para hacer jugo y para mermelada. La mermelada o mermelada es perfecta para rellenar pasteles, y el jugo de manzana o la compota se pueden usar como base para varios refrescos.
Compota
3 L 1 hora
Valor energético por 100 g:
Lave y seque la botella. Los tallos de fruta lavados y pelados se ponen en una botella, llenándola en 2/3.
Agregue frambuesas y grosellas.
Vierta agua hirviendo en la parte superior, cubra con una tapa esterilizada y deje durante media hora.
Vierta el líquido de la botella en la sartén, agregue azúcar, hierva, vierta el jarabe hirviendo en la botella y enróllelo. Dejar enfriar durante la noche, volteando.
Lave y seque la botella. Los tallos de fruta lavados y pelados se ponen en una botella, llenándola en 2/3.
Agregue frambuesas y grosellas.
Vierta agua hirviendo en la parte superior, cubra con una tapa esterilizada y deje durante media hora.
Vierta el líquido de la botella en la sartén, agregue azúcar, hierva, vierta el jarabe hirviendo en la botella y enróllelo. Dejar enfriar durante la noche, volteando.Video receta
Mermelada
2 L 1 hora
Valor energético por 100 g:
Corte las manzanas limpias en cuartos y retire la mitad, luego córtelas en trozos pequeños.
Muela la fruta con una licuadora agregando agua.
Haga hervir la compota de manzana a fuego lento con agitación constante. Cocine por 15–20 minutos, agregando azúcar y especias (opcional).
Ponga la mermelada en frascos esterilizados y enrolle. Voltee las piezas de trabajo y déjelas enfriar.
Corte las manzanas limpias en cuartos y retire la mitad, luego córtelas en trozos pequeños.
Muela la fruta con una licuadora agregando agua.
Haga hervir la compota de manzana a fuego lento con agitación constante. Cocine por 15–20 minutos, agregando azúcar y especias (opcional).
Ponga la mermelada en frascos esterilizados y enrolle. Voltee las piezas de trabajo y déjelas enfriar.Video receta
Sabes Según las estadísticas, cada segundo árbol frutal en la Tierra es un manzano.
Mermelada
2 L 1 hora
Valor energético por 100 g:
- Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños. Puede cortar previamente de la fruta y la cáscara.
- Haga hervir el agua en una sartén y disuelva el azúcar en ella.
- En jarabe de fruta, ponga rodajas de fruta y cocine, revolviendo hasta que se ablanden y espesen.
- Acomode la mermelada terminada en frascos esterilizados y enrolle.
Mermelada
400-500 g11 horas
Valor energético por 100 g:
- Cortar la cáscara y el núcleo de la fruta, poner las frutas peladas en una cacerola y verter agua. Lleve la mezcla a ebullición y drene el líquido a través de un tamiz en otra sartén.
- Vierta las manzanas finamente picadas en el caldo y cocine a fuego lento hasta que se ablanden por completo.
- Machaca la masa de manzana con un flechazo o bate con una licuadora.
- Agregue azúcar a la compota de manzana y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 20 minutos.
- Distribuya la mermelada en los moldes, enfríe y ponga en un lugar frío durante 10 horas para que se endurezca.
Importante! Para mermelada no era muy dulce, puede agregar a la masa de 1 cucharadita. jugo de limon
Conservas
2–2.5 litros 2-3 días
Valor energético por 100 g:
- Cortar las manzanas en rodajas en una cacerola, cubrir con azúcar y dejar actuar durante 10 horas.
- Agregue a la fruta 3 cucharadas. agua y canela, cocine 5-10 minutos después de hervir. Retirar del fuego, enfriar y dejar cubierto durante 10 horas.
- Repita la cocción de 5 a 10 minutos 3 veces más, manteniendo el intervalo entre ellos durante 10 horas.
- Después de la última cocción, extienda la mermelada caliente sobre frascos esterilizados y apriete.
Jugo
1.5 L 1 hora
Valor energético por 100 g:
- Lave y esterilice el frasco y la tapa a fondo.
- Lave las manzanas, córtelas en 4 partes y retire el medio. Exprima el jugo en un exprimidor.
- Colar el jugo a través de una gasa en una cacerola.
- Calentar el jugo a + 75 ... + 80 ° C y filtrar a través de un algodón blanco grueso.
- Lleve el jugo a ebullición y cocine durante 3-4 minutos.
- Vierta el jugo inmediatamente en un frasco y enrolle.
Puré de manzana para bebé
1 kg1.5 horas
Valor energético por 100 g:
- Pelar las manzanas y pelarlas, cortarlas en trozos pequeños.
- Doble las frutas en una cacerola grande con un fondo grueso y cocine a fuego lento bajo la tapa a fuego lento hasta que se ablanden.
- Muele la masa en una licuadora hasta que esté suave y lisa nuevamente y deja que hierva, revolviendo.
- Ponga el puré de papas en pequeños frascos esterilizados y enrolle.
- Deje que los espacios en blanco se enfríen lentamente en forma invertida.
Importante! Cuando prepare puré de papas para la comida del bebé, tome frascos pequeños para usar su contenido durante 2–3 veces
Características del almacenamiento de espacios en blanco.
Los trozos de manzana cocidos deben almacenarse en un lugar fresco, protegiendo los frascos de la luz solar directa. Puedes poner los recipientes en el refrigerador. La vida útil promedio de tal conservación es de hasta 2 años.
En cualquier cocina se pueden preparar en blanco deliciosas y saludables de manzanas de la variedad de relleno blanco para el invierno. Las recetas y videos detallados ayudarán a hacer frente a la preparación, incluso para las amas de casa novatas.
